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Rosso “SELEZIONE” Terrazze dei Cech-Sentimento
IGT Terrazze Retiche di Sondrio - Ottenuto da uvaggi selezionati provenienti dai nostri vigneti situati oltre i 500 mt slm
Bottiglia da 0,75 l
Magnum da 1,5 l tappo cerato
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Vinificazione
La pigiatura avviene il giorno del conferimento, segue una macerazione a contatto con le bucce, cappello galleggiante.
Affinamento in acciaio
Invecchiamento in tonneaux di rovere
Temperatura di Servizio
16-18 gradi
Caratteristiche organolettiche
Da una selezione delle delle uve provenienti dai nostri vigneti "alti" e da una vinificazione tradizionale con tutti gli accorgimenti per esaltare le tipologie del prodotto nasce questo vino versatile, con caratteristiche tipiche di un vino giovane.
Vino di annata invecchiato in botti di rovere.
Colore rosso rubino con riflessi violacei luminosi, profumi fruttati di piccoli frutti rossi, e erbacei di erbe aromatiche, sapore gradevole, morbido di buona persistenza al palato, buona sapidità. Vino da tutto pasto.
Zona di produzione
Vitigni
Nebbiolo (Chiavennasca), Barbera, Rossola, Prognola e ed altri vitigni autoctoni.
Contenuto alcolico
12,00 Vol %
Abbinamenti
L'abbinamento consigliato è con cibi della tradizione locale.