La pigiatura avviene il giorno del conferimento, segue una macerazione a contatto con le bucce, cappello galleggiante

16-18 gradi

Da una vinificazione tradizionale con tutti gli accorgimenti per esaltare le tipologie del prodotto nasce questo vino versatile, con caratteristiche tipiche di un vino giovane. Vino di annata invecchiato in botti di rovere. Colore rosso rubino con riflessi violacei luminosi, profumi fruttati di piccoli frutti rossi, e erbacei di erbe aromatiche, sapore gradevole, morbido di buona persistenza al palato, buona sapidità. Vino da tutto pasto.

Comuni di Mello e Civo e Traona della costiera dei Cech – zona I.G.T

Nebbiolo (Chiavennasca), Barbera.

12,00 Vol %

L’abbinamento consigliato è con cibi della tradizione locale, salumi e primi piatti, carni bianche e rosse, minestre, castagne “Braschè”.